新疆糧油食品廠也會(huì)用到風(fēng)淋室嗎？那當(dāng)然，作為一家規(guī)模比較大的食品廠使用到風(fēng)淋室也是比較正常的，5月25日下午，來(lái)自兵團(tuán)建工師第三中學(xué)的40余名晨報(bào)花季小記者來(lái)到新疆糧油食品廠，不僅參加了制作小油馕、披薩的動(dòng)手實(shí)踐活動(dòng)，而且對(duì)該廠的副廠長(zhǎng)劉勇進(jìn)行了專訪。

　　戴帽子、戴口罩、穿工作服，洗手、消毒、進(jìn)入風(fēng)淋室吹異物……經(jīng)過一道道嚴(yán)格的流程，小記者們終于進(jìn)入了新疆糧油食品廠的生產(chǎn)車間。該廠的技術(shù)顧問付慧在生產(chǎn)車間內(nèi)迎接小記者們的到來(lái)，前不久，她以新疆賽區(qū)選拔賽第一名的成績(jī)前往上海參加了第十四屆全國(guó)烘焙技能比賽獲得銅獎(jiǎng)，當(dāng)天，她作為老師，帶領(lǐng)小記者們制作油馕和披薩。

　　“每一個(gè)小油馕的面劑子都必須是60克……”付慧一邊介紹一邊操作，只見她熟練地揪出一個(gè)個(gè)面劑子，拿起其中一個(gè)一稱，呀！誤差只在1-2克。就是這樣看似簡(jiǎn)單的第一步，小記者們卻體驗(yàn)到了其中的技術(shù)含量，小記者們不是揪多了，就是揪少了，一個(gè)個(gè)跟60克的面劑子較上了勁。

　　面劑子揪完后，在付慧的指導(dǎo)下，小記者們有模有樣地制作出了一個(gè)個(gè)小油馕，“為什么要在小油馕上刷蛋液呢？”小記者何姝逸問道，付慧告訴小記者這樣可以讓烘焙出來(lái)的小油馕色澤金黃，讓人更有食欲。

　　在披薩的制作過程中，小記者們首先在半成品的披薩餅上涂抹了一層植物油，然后又均勻地涂抹了一層番茄醬，又將事先準(zhǔn)備好的一些餡料鋪在上面，為了讓餡料更豐富，在餡料上又?jǐn)[放了雞肉片或者牛肉腸，最后均勻地撒上奶酪。小記者們將做好的生披薩放入烤箱，經(jīng)過7-8分鐘的烘烤之后，披薩就大功告成了。

活動(dòng)當(dāng)天小記者們不但親手制作了小油馕和披薩，同時(shí)還觀看了制作漢堡面包坯的全過程。并且嘗試使用了風(fēng)淋室，感覺到吹到全身的風(fēng)速確實(shí)能除掉身上的塵埃。新疆糧油食品廠也使用風(fēng)淋室一點(diǎn)也不奇怪，業(yè)內(nèi)人士說(shuō)道，不使用風(fēng)淋室才奇怪呢。

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