據(jù)了解,標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格的“中央廚房”承擔(dān)著“天津湯包”廣州地區(qū)全部的餡料生產(chǎn)和3、4成菜品的初加工。但放心食品并不只限于加工一個(gè)環(huán)節(jié),原料采購(gòu)和成品配送也是消費(fèi)者關(guān)注的重點(diǎn)。該公司負(fù)責(zé)人介紹說(shuō):“滿(mǎn)足顧客的一切需求是天津湯包孜孜以求的夢(mèng)想，我們一直以倡導(dǎo)健康美食文化為己任，所以在原料采購(gòu)入倉(cāng)的環(huán)節(jié)上,我們也一直堅(jiān)持使用風(fēng)淋室。”

    在原材料的選擇上,平價(jià)早餐始終堅(jiān)持與大品牌合作，所有原材料供貨商均須有營(yíng)業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、QS認(rèn)證、檢驗(yàn)報(bào)告、無(wú)公害產(chǎn)品證書(shū)、運(yùn)輸工具的消毒報(bào)告等，肉類(lèi)產(chǎn)品必須有動(dòng)物防疫合格證、檢疫票等，天津湯包正因?yàn)閷?duì)質(zhì)量嚴(yán)格要求并且引進(jìn)了風(fēng)淋室凈化設(shè)備為安全護(hù)航,在十多年的發(fā)展中,才得到了天津市民的認(rèn)可,先后獲得“中華名小吃”、中國(guó)商業(yè)名牌企業(yè)、“天津名小吃”。

    “我們這里每天光牛肉餡料就要生產(chǎn)2000多斤,以供應(yīng)天津市所有的天津湯包門(mén)店。這就保證了任何一家門(mén)店的包子質(zhì)量都是一樣的質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)。”該公司負(fù)責(zé)人說(shuō),近年來(lái)食品安全問(wèn)題一直受到社會(huì)的強(qiáng)烈關(guān)注,作為一家以出品包子起家的中餐廳,小天津湯包更深知食品安全對(duì)于餐飲企業(yè)的重要意義。“特別是包子、餃子等,消費(fèi)者在用餐前看不到原材料的好壞,更是消費(fèi)者懷疑的重點(diǎn),所以我們?cè)O(shè)置風(fēng)淋室凈化設(shè)備為潔凈把關(guān)，和嚴(yán)格的質(zhì)量管理流程,就是為了讓消費(fèi)者吃得放心、吃出健康安全。”