風淋室廠家配合雙匯念好安全經(jīng)

現(xiàn)代的食品安全是每個人都不得不重視的問題，做為業(yè)內(nèi)技術(shù)領(lǐng)先的企業(yè)，雙匯是怎么念好他們的安全經(jīng)呢：雙匯集團高溫肉制品生產(chǎn)線，全部依據(jù)HACCP認證標準設(shè)計，按照現(xiàn)代食品加工要求實行全封閉、恒溫標準建造，生產(chǎn)區(qū)與生產(chǎn)輔助區(qū)完全隔離，整個衛(wèi)生管理系統(tǒng)達到國際先進水平。我們通過前文：風淋室在漯河雙匯的應(yīng)用，也會大致了解雙匯對食品安全的重視。

當我們應(yīng)邀來到雙匯生產(chǎn)車間時，正準備進入的時候，負責人過來，跟我講解了一下風淋室以及無塵車間等等，特別是人員在進入車間前必須先淋浴，進行二次更衣，到車間走廊進行洗手消毒，再采用“五步消毒法”，進入車間再次進行“風淋室”進行除塵殺菌，最后腳踏消毒后進入生產(chǎn)現(xiàn)場。原材料批批檢驗把關(guān)后方能投入生產(chǎn)使用，成品批批檢測后方可發(fā)貨，以確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。

雙匯集團低溫無菌生產(chǎn)車間全年溫度控制在15℃以下，低溫無菌生產(chǎn)車間空氣氣壓高于其他工序氣壓，避免空氣交叉污染。操作人員每小時用酒精噴灑消毒一次，每2小時徹底清洗消毒一次，保證產(chǎn)品不受污染。當然做為雙匯集團的風淋室供應(yīng)商，我們更會對雙匯所使用的風淋室進行定期維護更新，做好幕后的小角色。

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