關(guān)于食品安全和風(fēng)淋室這方面的關(guān)系，前面已經(jīng)說過很多次，食品安全責(zé)任意識(shí)和風(fēng)淋室并沒有直接的聯(lián)系，主要是風(fēng)淋室的應(yīng)用方能顯示出企業(yè)對(duì)食品安全的重視程度。

食品安全事關(guān)老百姓身心健康，生產(chǎn)環(huán)節(jié)不能出現(xiàn)絲毫差錯(cuò)，企業(yè)必須樹立食品安全主體第一責(zé)任人意識(shí)。近日，寧波(慈溪)綠色農(nóng)產(chǎn)品加工基地的20余位食品生產(chǎn)企業(yè)老總，一同來到園區(qū)的寧波某食品有限公司參觀生產(chǎn)車間流水線，現(xiàn)場(chǎng)觀摩了解食品生產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)安全監(jiān)管情況，特別是對(duì)于風(fēng)淋室的使用，更是有自己的獨(dú)到見解。

參觀前，老總們先穿上白大褂工作服，帶上透明口罩，然后走過消毒水池，再在消毒水槽洗手，最后進(jìn)入風(fēng)淋室吹風(fēng)，進(jìn)行全面消毒。之后，老總們對(duì)該公司的冷飲生產(chǎn)線進(jìn)行了近距離參觀，并查看了有關(guān)出廠檢驗(yàn)記錄等。在場(chǎng)的一位老總說，企業(yè)間相互參觀學(xué)習(xí)，還是有不少東西可以借鑒的，比如這家公司的消毒水池、風(fēng)淋室都做得比較好，比較規(guī)范。

除現(xiàn)場(chǎng)參觀外，組織此次活動(dòng)的市市場(chǎng)監(jiān)管局還邀請(qǐng)專業(yè)老師為老總們授課，詳細(xì)講解了新版《食品安全法》的一些變化、《食品生產(chǎn)許可管理辦法》要注意的部分內(nèi)容以及預(yù)包裝食品標(biāo)簽監(jiān)管的指導(dǎo)意見，盡量讓每位老總都能掌握最新的法律法規(guī)。期間，老總們聚精會(huì)神地聽著課，做著筆記，遇到不懂的時(shí)候，還舉手提問。 

“通過企業(yè)老總互相參觀學(xué)習(xí)，讓他們?cè)跐撘颇袠淅问称钒踩黧w責(zé)任意識(shí)，這樣企業(yè)的食品安全問題才能抓得更好。”市市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)監(jiān)管科相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下步，將對(duì)園區(qū)的食品生產(chǎn)企業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人、食品生產(chǎn)線監(jiān)管人員定期開展業(yè)務(wù)培訓(xùn)，進(jìn)行業(yè)務(wù)指導(dǎo)和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)宣貫，提高監(jiān)管的有效性和針對(duì)性，全面落實(shí)企業(yè)質(zhì)量安全主體責(zé)任，其中對(duì)于風(fēng)淋室的使用維護(hù)加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)指導(dǎo)等。

嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載，侵權(quán)必究！

原文來源：http://www.januarymadison.com/   黃貞民 135 70963007