民用航空食品生產(chǎn)都得經(jīng)過風(fēng)淋室

“民以食為天，食以安為先”，食品安全是人民生活之根本，國家穩(wěn)定之基礎(chǔ)，社會發(fā)展之前提。隨著民用航空運輸?shù)陌l(fā)展，航空食品的需求越來越大，相比于其他食品業(yè)，航空食品因其特殊性，安全的重要性顯得更為突出。天津航空圍繞“最好的陪伴，是讓您每一餐都吃的安全”理念，追隨黨和國家的號召，嚴(yán)格貫徹、執(zhí)行《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)航空食品衛(wèi)生規(guī)范》，努力讓每位旅客吃的安全、健康、放心。民用航空食品又和風(fēng)淋室有什么關(guān)系呢？下面就讓小編跟大家介紹一下：

首先在進(jìn)去之前，人員著裝標(biāo)準(zhǔn)是，進(jìn)入生產(chǎn)車間前，需安檢消毒全副武裝，鞋套、白大褂、口罩、頭套為著裝標(biāo)配。正所謂我見過你的雙眸，卻不曾認(rèn)識你的容顏！當(dāng)然通過風(fēng)淋室的時候是可以看得到的。

然后通過風(fēng)淋室進(jìn)行風(fēng)淋除塵，用風(fēng)淋室除塵設(shè)備吹掉身上的灰塵、皮屑，才能進(jìn)入車間。

原材料清洗消毒，所有食材均在專業(yè)的洗菜機中進(jìn)行清洗消毒，并且嚴(yán)格把控消毒濃度。

初加工，生熟隔離，專業(yè)精細(xì)。

其實關(guān)于航空食品方面的風(fēng)淋室我們前面也介紹過幾個，分別參考如下：

風(fēng)淋室在航空餐生產(chǎn)線中的應(yīng)用

風(fēng)淋室在飛機餐飲生產(chǎn)車間的應(yīng)用

航空食品生產(chǎn)也要使用風(fēng)淋室(風(fēng)淋機)

熱加工，每批次食品應(yīng)采用探針溫度計對食品中心溫度進(jìn)行測量，采用可靠的熱加工工藝對食品進(jìn)行熟化殺菌處理。保證食品安全同時，提供最佳品嘗口感。

速冷處理，航空餐食熱加工后,進(jìn)行速冷處理,冷卻速率要求在6小時以內(nèi)將餐食中心溫度由57℃以上降低至5℃以下。

食品分裝，在清潔的專間進(jìn)行，且嚴(yán)格控制分裝時間，操作間環(huán)境溫度高于21℃時,食品出冷藏庫到操作完畢入冷藏庫的時間≤45min。

食品出庫，依據(jù)國家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn),采用隨機抽樣方法對外購即食食品進(jìn)行感官、微生物或其他指標(biāo)的檢驗,不合格者不得配送裝機。

食品運輸，完善的儲藏與運輸保障，餐食配送時記錄生產(chǎn)時間及表面溫度，運輸環(huán)境控制在10℃以內(nèi)，防止食物變質(zhì)。當(dāng)然大家也看到風(fēng)淋室還是比較重要的，畢竟在進(jìn)去的時候得先經(jīng)過風(fēng)淋室除一下塵，那風(fēng)淋室價格是不是很貴呢？其實不同風(fēng)淋室廠家的價格也是差別比較大的，具體來電了解詳情！

佰倫風(fēng)淋門部分客戶案例：旺旺集團(tuán)，三九藥業(yè)，京東方電子，大眾汽車（佛山/寧波）等。

原文來源：http://www.januarymadison.com/ 嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載！

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